Ritroviamo il gusto della tipicità , le produzioni della nostra tradizione , l'equilibrio di un gusto che ci appartiene , che è il nostro patrimonio più prezioso , nella produzione di uva. Dai primi di Luglio a Dicembre produciamo e confezioniamo le varietà più gustose e saporite come : " Italia " e " Red Globe " .Seguiamo tutto il ciclo produttivo della vite : dalla scelta delle piante ( Barbatelle ) all'innesto varietale , dal germoglio all'accrescimento dei grappoli , dalla selezione al raccolto finale . Con le avanzate tecniche di coperture dei tendoni con teli di polietilene per ottenere un anticipo o un posticipo della produzione si dispone del prodotto da Giugno a Dicembre . La selezione ed il confezionamento dell'uva da tavola avvengono direttamente nel vigneto , senza sottoporre il prodotto ad inutili e dannose manipolazioni . Il prodotto così pronto nelle cassette viene trasportato ,con automezzi attrezzati , presso il centro aziendale , dove viene immediatamente pre-refrigerato e, a sole 4/5 ore dalla raccolta viene caricato su mezzi refrigerati per raggiungere entro le successive 48 ore tutte le destinazioni nazionali ed internazionali . Confezioniamo le nostre uve come da tradizione in cassette di legno a partire da 7 fino a 12 kg .
DISPONIBILITA' : SETTEMBRE - OTTOBRE - NOVEMBRE
Questa varietà tutt'oggi resta fra le più gradite . Il grappolo è grosso , lungo 20 cm , conico piramidale , alato , giustamente spargolo con peduncolo largo o erbaceo .
L'acino è molto grosso , regolare di forma ovoidale : la buccia è pruinosa, spessa, consistente, di un bel colore giallo-dorato ; la polpa è carnosa e succosa , sapore dolce e con delicato e gradevole aroma di moscato . E' di ottima vigoria , esige forme di allevamento espanse che possano dare sfogo al forte rigoglio vegetativo . Si consiglia però di evitare una produzione eccessiva di foglie e vegetazione in quando la loro ombra non consente la colorazione dell'uva . L'uva si presta ottimamente ai trasporti , anche a lunga distanza . Questa cultivar risulta molto attraente per i suoi grappoloni non eccessivamente serrati e per gli acini grossi di colore giallo e croccanti . La produzione è abbondante ( anche 400 quintali per ettaro ) e costante e matura se coperta per l'anticipo a metà agosto , se coperta con reti a fine agosto , inizi settembre . E' la varietà che si presta meglio per il ritardo della raccolta ( fine dicembre ) in quanto è resistente e conserva sulla pianta per lungo tempo le caratteristiche organolettiche .
DISPONIBILITA' : SETTEMBRE - OTTOBRE - NOVEMBRE DICEMBRE
Il Grappolo è molto sviluppato con peso medio di 700-800 gr
( a volte supera anche il Kg ) di forma conica - piramidale, alato con 1 o 2 ali , mediamente spargolo ; l'acino è di colore rosso-violaceo, di forma abbastanza sferica, di peso medio circa 9-10 gr, presenta due o tre vinaccioli per bacca ed ha sapore neutro . Cultivar di buona vigoria e fertilità ( 0,9 grappoli per ogni gemma lasciata durante la potatura invernale ) ; la produttività è elevata e la è ottima. La produzione è abbondante e di qualità anche con rese superiori ai 400 quintali per ettaro .
L'epoca di maturazione e raccolta va da Settembre a fine Dicembre .
Può costituire una valida alternativa nella fase finale dell'offerta sia per l'epoca di maturazione che per la buona resistenza alle avversità in pianta ed ai lunghi trasporti
L'uva Vittoria fa parte delle varietà bianche da tavola e deriva da uno speciale tipo di incrocio realizzato in Romania. Uva caratterizzata da grappoli di grandi dimensioni e di forma piramidale. I grandi acini tondi, che pesano ben 7 grammi ciascuno, sono colorati di un giallo vivace e sulla loro buccia c'è grande quantità di pruina (la sostanza cerosa biancastra). La sua polpa è molto succosa e abbastanza dolce e contiene il 15% di zuccheri. Il peso dei grappoli è notevole ed è compreso tra i 600 e gli 800 grammi. Ogni pianta di questa vite arriva a produrre 25 kg di uve, resistente e molto poco danneggiabile durante i trasporti. Una delle maggiori peculiarità di questo vitigno è quella di germogliare in maniera molto precoce. Generalmente, infatti, il germogliamento si verifica nei primi giorni del mese di aprile e fioritura avviene nella prima decade di giugno. La maturazione di quest'uva è altrettanto precoce. Nelle regioni del Meridione del nostro Paese comincia durante l'ultima settimana del mese di luglio. Nelle regioni più a nord, con clima meno caldo, la maturazione può avvenire nella prima o seconda settimana di agosto. Queste caratteristiche di precocità sono importanti per l'industria agroalimentare che può anche contare su un rendimento produttivo elevato. L'uva Vittoria si rivela molto digeribile, nutriente, energetica ed inoltre possiede numerose virtù terapeutiche, tra le quali la capacità antiossidante, disintossicante, diuretica e molte altre.
