Magazzinaggio e distribuzione Le tecnologie usate nell’impianto di lavorazione/stoccaggio sono estrema-mente flessibili e multifunzionali e le migliori disponibili sul mercato. La “DG FRUIT” è dotata di impianti frigoriferi moderni di grande capacità e di alto livello tecnico in grado di controllare T°, grado idrometrico e velocità di raffreddamento; possiede linee di lavorazione della frutta ad elevata automazione e controllo computerizzato con tempi di lavorazione assai rapidi che permettono di mantenere integre le caratteristiche organolet-tiche della frutta fresca. La raccolta avviene a maturazione commerciale o fisiologica a seconda del prodotto, secondo le specifiche del disciplinare o delle richieste dell’acquirente. Tutti i prodotti giungono nello stabilimento di condizionamento su pallet singolarmente identificati da cartoncini riportanti l’azienda di origine, il lotto di terreno, la varietà, la quantità e la data.Il responsabile del magazzino provvede ad effettuare i controlli organolettici e/odi laboratorio per l’accettazione o meno dei prodotti. Lo stoccaggio in cella avviene per gruppi omogenei. Successivamente, tranne che per l’uva cheviene confezionata in campagna, è prevista una fase di pulizia con doccette e spazzole e di asciugatura mediante ventilazione forzata.
Così toielettati i frutti passano alla calibratrice e successivamente vengono confezionati manualmente.
Ogni singolo frutto è pertanto valutato e classificato dal personale , in organico alla azienda, appositamente scelto per scrupolosità e per l’esperienza, continuamente aggiornato e sotto la supervisione del Responsabile di lavorazione. Tutto ciò contribuisce a garantire uno standard qualitativo superiore alla media. I brevi tempi di lavorazione e la sosta in celle di condizionamento differenziate ed adeguate permettono al prodotto di presentarsi al consumatore con l’aspetto e la freschezza di un frutto appena raccolto. Un sistema computerizzato attribuisce ad ogni singola partita un numero di lotto per la tracciabilità.
La politica commerciale è dinamica ed attenta al mercato e alle esigenze del cliente.
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